春の味

このところの乗鞍通いのお陰様で、蕗の薹をたくさん持ち帰っております。

大半はふき味噌にして瓶詰めに。

冷奴にふき味噌はビールも進むんですよね（笑）

そして今日は刻んだ蕗の薹を一緒に炒めて和風パスタに。

味付けは簡単に生姜と麺つゆですが、蕗の薹の苦みがアクセントとなってこちらもイケますよ！

春の乗鞍の帰りにはぜひお持ち帰りを（笑）