中華味の．．．パスタ？ ～その４

中華定食風の”濃いい味”のパスタを求めて、中華味のパスタシリーズ、その４。


　「中華味の．．．パスタ？」前回の作品はこちら。
　http://satoyama-ski.blogspot.jp/2014/09/blog-post_5.html

■今日のチャレンジは、禁断の”ラーメン味”です。

中華定食風で真っ先に思い浮かんだのが、実は、このラーメンスープ味なのですが、あまりの馬鹿馬鹿しさに、没（ボツ）にしてました。

しかし、これを無視しては先に進めないでしょう。　

いざ、チャレンジ！

さすがに、具が無しでは寂しいので、刻んだニンニクとひき肉を炒め、もやしとニラを投入しました。これに市販のラーメンスープの元で味付けします。

今回はオーソドックスに「醤油味」です。スーパーで売っている液体袋詰めのものを使用しました。

出来上がりに茹で汁を加えたら、パスタとからめて完成です！

さて、お味は？　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　．．．微妙、　　　　　と、言うより、　　　　塩辛い．．．．．．

敗因は一袋入れてしまったこと。

ラーメンだったら、ペットボトル一本分の水を入れて作るんですからね。

そりゃ、塩辛いはずだわ．．．

そもそも、”もやしと挽肉炒め”だったら、”ラーメンスープ”など入れずに、塩コショウとオイスターソースぐらいで十分でした。　うーん、　残念。

そして、今回でようやく気づきました。

パスタで必要以上に”こってり”した味付けは、”微妙”、になるようです。

確かに小麦仲間のうどんも、そうそうこってり味にはしないですね。

中華のタネは、ガッツリと混ぜてしまうのではなく、少量を載せるぐらいが良さそうです。

あれ？、これじゃ、最初のコンセプトを全否定じゃないですか。

いかんいかん、次回こそ！